pranzo
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Fiore di zucca ripieno alla Vicentina su medaglione di mais bianco
6,00€ -
Bouquet di asparagi e baccalà, polvere di olive taggiasche su cialda di grana padano
8,00€ -
Fagottino di verza con caponatina di verdure
6,00€ -
Cream tart salata alle erbe pinzimonio e misticanza di mare
20,00€ -
Fagottini al verde, asparagi, totani e mazzancolle
10,00€ -
Tortello gigante con ricotta di capra e grana padano mantecati all’olio evo XV con ragù di coniglio “rivisitato” alla cacciatora con guanciale croccante
12,00€ -
Tonnarelli o fusilloni di grano duro con ragù di coniglio “rivisitato” alla cacciatora con guanciale croccante
10,00€ -
Tonnarelli o fusilloni di grano duro con ghiotta di mare “La Trave”
14,00€ -
Carrè di agnello “ricomposto” con patate e scalogno su sbrisolona di pane nero
16,00€ -
Mosaico di mare alla ligure in crosta di grano duro
16,00€ -
Cream tart di Pasqua
6,00€ -
Totani alla ligure
10,00€ -
Maccheroncini al pomodoro e basilico
7,00€ -
Maccheroncini alle verdure di stagione
7,00€ -
Bresaola selezionata della Valchiavenna, radicchio, noci, Casera, riduzione balsamica
8,00€ -
Insalata di mare con crostacei e verdurine croccanti
8,00€ -
Tortino di baccalà e patate con olive taggiasche e pomodorino confit
8,00€ -
Gamberi in salsa rosa al brandy
4,00€ -
Capesante gratinate
8,00€ -
I tre tortelli al ragù di verdure e stracotto
12,00€ -
Veneziana – 1 Kg
24,00€ -
Panettone Vecchia Milano – 1 Kg
24,00€ -
Falanghina del Sannio d.o.p
9,00€ -
L’ U Umbria Bianco igt – L’U
12,00€
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