gusto
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Fiore di zucca ripieno alla Vicentina su medaglione di mais bianco
6,00€ -
Tartare di chianina con asparago marinato yogurt e lime
8,00€ -
Flan di broccoli e porri con cuore al gorgonzola e noci
7,00€ -
Fagottini al verde, asparagi, totani e mazzancolle
10,00€ -
Nidi di rondine alle biete, ricotta di bufala, su crema di porri
9,00€ -
Tortello gigante con ricotta di capra e grana padano mantecati all’olio evo XV con ragù di coniglio “rivisitato” alla cacciatora con guanciale croccante
12,00€ -
Tonnarelli o fusilloni di grano duro con spadellata di carciofi spina con patate al basilico e pinoli
10,00€ -
Carrè di agnello “ricomposto” con patate e scalogno su sbrisolona di pane nero
16,00€ -
Totani alla ligure
10,00€ -
Maccheroncini al pomodoro e basilico
7,00€ -
Bresaola selezionata della Valchiavenna, radicchio, noci, Casera, riduzione balsamica
8,00€ -
Insalata di mare con crostacei e verdurine croccanti
8,00€ -
Tortino di baccalà e patate con olive taggiasche e pomodorino confit
8,00€ -
Gamberi in salsa rosa al brandy
4,00€ -
Capesante gratinate
8,00€ -
Tonnarelli allo zafferano e nero di seppia con carciofi e scampi
12,00€ -
Lasagne di selvaggina su fonduta di Casera
9,00€ -
Montepulciano Diubaldo
15,00€ -
Christmas box dolce – 24 bicchierini
40,00€ -
Insalata russa “ricetta tradizionale”
3,00€ -
Filettino di vitello tonnato su verdure alla russa
5,00€ -
Flan di zucca e bacon croccante, burro e mascarpone alla salvia e limone
7,00€ -
marinati di ricciola, tonno e salmone su maltagliati di verdure e spinacino
12,00€ -
Christmas box salato – 24 bicchierini
40,00€
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